Kategoriler

Tereyağı yüzyıllardır dünyanın dört bir yanındaki mutfakların vazgeçilmezi olmuştur. Yemek pişirmede, fırınlamada, ekmek ve kızarmış ekmek üzerine sürülerek kullanılır. Peki tereyağının aynı zamanda vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayabilen besleyici bir gıda olduğunu da biliyor musunuz?

Tereyağı nedir?

Tereyağı, krema veya sütün çalkalanmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Yayıklama işlemi yağı sıvıdan ayırır ve tereyağı olarak bildiğimiz kalın, kremsi bir madde ortaya çıkar. Tereyağı, bölgeye ve geleneğe bağlı olarak inek sütünden, keçi sütünden, koyun sütünden veya manda sütünden yapılabilir.

Tereyağı zengin bir sağlıklı yağ kaynağıdır

Tereyağının başlıca faydalarından biri, zengin bir sağlıklı yağ kaynağı olmasıdır. Kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskinin artmasıyla ilişkilendirilen trans yağlar ve doymuş yağların aksine, tereyağındaki yağlar aslında sizin için iyidir. Tereyağı, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya ve kalp hastalığı riskinizi düşürmeye yardımcı olabilecek tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından yüksektir.

Tereyağı aynı zamanda beyin ve kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri için de iyi bir kaynaktır. Bu yağ asitleri vücut tarafından üretilmez, bu nedenle onları yediğimiz gıdalardan almamız gerekir. Diyetinize tereyağı eklemek, bu önemli besin maddelerinin alımını artırmanın kolay bir yoludur.

Tereyağı zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır

Sağlıklı yağlara ek olarak, tereyağı aynı zamanda zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle sağlıklı görme, cilt ve bağışıklık fonksiyonu için önemli olan A vitamini bakımından zengindir. Tereyağı aynı zamanda güçlü kemikler ve dişler için gerekli olan D vitamini için de iyi bir kaynaktır.

Tereyağı ayrıca güçlü kemikler, sağlıklı dişler ve düzgün kas fonksiyonu için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi önemli mineraller içerir. Diyetinize tereyağı eklemek, bu önemli besin maddelerinin alımını artırmanın ve genel sağlığınızı iyileştirmenin kolay bir yoludur.

En iyi tereyağı nasıl seçilir

En iyi tereyağını seçmek söz konusu olduğunda, aklınızda bulundurmanız gereken birkaç detay olmalıdır. İlk olarak, otla beslenen ineklerden yapılan tereyağını arayın. Otla beslenen tereyağı, tahıl ve soya ile beslenen ineklerden elde edilen tereyağına kıyasla sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından daha zengindir.

Ayrıca minimum düzeyde işlenmiş, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen tereyağı aramalısınız. Pestisit ve diğer zararlı kimyasallardan arındırılmış organik tereyağı iyi bir seçimdir.

Son olarak, tereyağını ölçülü olarak tercih edin. Tereyağı besleyici bir gıda olmakla birlikte, kalori ve yağ oranı da yüksektir. Zeytinyağı ve avokado gibi diğer sağlıklı yağlarla birlikte kullanabilirsiniz.

Tereyağlarında özel fiyatları PttAVM'de keşfedin!