Beyaz Nohut 1 Kg

Çanakkale bölgesinde yetişen beyaz nohuttandır. Bu cins nohut tuzlu topraklarda; Ezine, Bayramiç, Lapseki ve Biga’da yetişir. Yumuşaktır ve pişirmesi kolaydır. En fazla 5 sene üst üste ekildikten sonra aynı tarlada tekrar ekilmez; çünkü topraktaki tuzu bitirdiği için verimlilik düşer. Kuruması için bekletilen nohut, dalından el ile yolunarak toplanır. ‘’Pır pır’’ denen makine ile kabuğu ve dallarından ayrılır. Gölgede muhafaza edilir; eleklerde boylaması yapıldıktan sonra içindeki taş ve yabancı maddelerden ayrılır. Sonra el seçmesi yapılarak içindeki kötü taneler ayıklanır.